Snelle salade met Hüttenkäse

Om aan je extra portie groenten te komen, kun je heel makkelijk een snelle salade maken als lunch. Dit is vooral heel lekker in combinatie met de zachte smaak van Hüttenkäse. Smul mee met het recept!

Hüttenkäse heeft een hele zachte smaak en smaakt niet te overheersend naar kaas. Een ideaal product als je niet zo’n kaasliefhebber bent, maar wel wat romigs toe wilt voegen aan een gerecht. Hüttenkäse kun je in ontzettend veel gerechten verwerken en smaakt erg lekker. Wij maakten deze heerlijke, simpele lunch. Deze kun je zelfs nog de avond van tevoren bereiden en meenemen naar je werk met een lekker pistoletje.

Wat heb je nodig?

  • 3 el Hüttenkäse
  • 200 gr Rucola (of een andere slasoort)
  • 1 Gegrilde paprika (zelf gegrild of uit een pot)
  • 1 Gegrilde courgette
  • Een halve citroen
  • Een scheutje olijfolie
  • 50 gram Walnoten
  • Een snufje zeezout

Snelle salade met Hüttenkäse

1. Snij de courgette met een dunschiller of kaasschaaf in plakken. Besprenkel de courgette met een klein beetje zeezout. Doe wat olijfolie in een grillpan en grill de courgette aan beide zijden.

2. Snij de paprika in stukken en grill deze tegelijkertijd met de courgette. Wil je wat sneller zijn? Koop dan gegrilde paprika uit een pot en snij deze in stukjes.

3. Voeg de gegrilde courgette en paprika bij elkaar in een schaal.

4. Was de rucola als dit nodig is en voeg deze bij de andere ingrediënten in de schaal.

5. Doe er een dressing over heen. Wij maakten een dressing van citroensap en olijfolie. Roer alle ingrediënten goed door elkaar.

6. Als laatst voeg je lekker wat eetlepels Hüttenkäse toe en wat walnoten. Dit doen we als laatst en scheppen we niet door de hele salade heen, vanwege de presentatie.

Serveer er wat vers stokbrood bij en klaar is je heerlijke snelle salade met Hüttenkäse. Het leukste is natuurlijk het proeven en wij kunnen beamen dat dit een ontzettend lekkere salade is en het kostte maar 15 minuten om op tafel te zetten.

Wil je dit meenemen naar je werk? Grill van tevoren de courgette en de paprika en voeg de dressing toe. Doe dit in een afgesloten bak in de koelkast. Op je werk kun je dan de rucola, Hüttenkäse en eventueel wat walnoten toevoegen. Dat kost je nog geen vijf minuten en het is lekker licht!

Wij vinden deze salade met Hüttenkäse echt een aanrader, probeer het eens uit! Klik hier voor nog meer inspiratie met Hüttenkäse, of deel zelf je favoriete Hüttenkäse recept met #lekkerlicht op social media!

14 reacties

Zara -

Wauw dit ziet er lekker uit, en ik ben niet snel onder de indruk van salades. Maar deze moet toch echt een smaakbom zijn *kwijl*

Japkejanneke -

Ziet er heerlijk uit! Ik ga deze snel een keer proberen.

Lucindainwonderland -

Ondanks dat het er eigenlijk best wel lekker uit ziet…. Ik en huttenkase zijn geen vrienden. xxx Lucinda

Tamara -

Ziet er lekker uit! Vooral bij mooi weer en bbqen!t

Kelly -

Altijd fijn zo’n snel receptje, ziet er heerlijk uit!

Paula -

Hmm, lekker! Ik hou van Hüttenkase. Wat een grote verpakking heb je trouwens. Ik wist niet dat die er waren. :)

Kirsty -

Hmm, dit lijkt mij een heerlijke salade, echt iets wat ik wel lekker zal vinden!

Marloes ❤ Budgetproof.nl -

Is huttenkase weer een beetje hip? Ik zie het steeds vaker! Ook een super combinatie met aardbeien.

Murl -

Jeeej! leuk receptje!

Margot -

Klinkt goed! Vooral die gegrilde groentjes vind ik een goed idee.

Sanne Marlijn -

Ik gebruik ook heel vaak huttenkase door mijn salades. Heerlijk! Het liefst combineer ik het met een balsamicodressing.

Iris | Todayslipstick -

Mijn vriend is dol op huttenkase! Ziet er lekker uit hoor!
Liefs, Iris

Anouk -

Hmm klinkt goed!!

Reageer ook