Categorie overzicht: Recepten

2Eat 17 aug 13

Kinderbueno Tiramisu

Sinds ik zwanger ben, heb ik wel een zoete craving waar ik niet teveel aan toe geef. Namelijk alles wat te maken heeft met koekjes en gebak. Maar vooruit, ik hou het niet meer. Daarom vandaag deze heerlijke Kinderbueno Tiramisu. Zwangerschapsproof!

2Eat 10 aug 13

Groentenbowl met zoete paprikasaus

Geïnspireerd door Denise Kortlever ging ik aan de slag met een variant op haar zoete kikkererwtenstoof met tomaat. Dus ik probeerde ook eens een 'bowl' uit. Dat smaakte verrassend lekker en het zit boordevol groenten. Deze moet je proberen!

2Eat 03 aug 34

One Pot Pasta

Pasta, wie houdt er nu niet van? Ik ben er in elk geval dol op. Ook vandaag heb ik weer een super lekker en makkelijk pasta recept voor jullie. En wat ook wel fijn is: je maakt het in één pan! Scheelt weer afwas en is lekker simpel. Komt ‘ie! Even vooraf: eerst een hele dikke […] Lees meer

2Eat 27 jul 25

Quesadilla’s met zoete aardappel

Vandaag dan ein-de-lijk mijn recept voor quesadilla's. Daar is enorm naar gevraagd sinds mijn laatste 'Wat hebben we gegeten deze week?'. Quesadilla's zijn het ultieme comfortfood voor mij. Maar in tegenstelling tot wat je nu misschien denkt zijn deze quesadilla's nog niet eens zo slecht. Ze zitten bomvol groente en zijn bovendien vegetarisch.

2Eat 13 jul 10

Zomerse stamppot met snijbonen en veldsla

Vandaag heb ik een heerlijk en simpel recept voor een zomerse stamppot. Ik maak hem met snijbonen en veldsla. En geloof me, dat is hartstikke lekker! Plus: hij is licht én zit bomvol groente.

2Eat 29 jun 9

Snelle Thaise groentecurry

Sinds afgelopen week probeer ik op een andere manier te eten. Minder koolhydraten, meer groenten. Daar horen natuurlijk ook bepaalde recepten bij. Ik merkte dat ik daardoor soms vrij vaak in de keuken stond, dus ik verzon een snelle versie van deze Thaise groentecurry die net iets minder tijd kost. En ook belangrijk, het smaakt ook goed!

2Eat 22 jun 12

Pasta met tonijn-tomatensaus

Vandaag heb ik een heerlijk pasta recept voor jullie. Namelijk pasta met tonijn-tomatensaus. Als je net als ik zo iemand bent die altijd dacht 'pasta met tonijn (en dan ook nog eens tomatensaus), dat is toch geen combi', probeer het dan echt eens. Toen ik het namelijk voor het eerst probeerde was ik aangenaam verrast en om. Sinds dien ben ik er dol op.

2Eat 15 jun 18

Djurre’s Lasagne recept

Thuis ben ik eigenlijk altijd de gene die kookt. Ik ben er dol op, Djurre haat het. Deze verdeling is dus een gevalletje win-win. Maar op de avond dat ik beviel van Gijs moest er gekookt worden. En voor ik het wist toverde die lieve Djurre zijn lasagne recept op tafel. Het was al weer zo lang geleden, dat ik bijna vergeten was hoe lekker het is. En sinds dien staat het weer regelmatig op tafel hier thuis.

2Eat 01 jun 15

Gebonden aspergesoep

In principe wilde ik een klassiek aspergerecept maken, maar toen bedacht ik me dat aspergesoep ook wel heel lekker is. Daarnaast heb ik dat nog nooit gemaakt en het leek me goed om mezelf weer een klein beetje uit te dagen. Dankzij mijn klassieke aspergerecept heb ik nu namelijk een goede basis voor deze heerlijke soep ontdekt. Lekker genieten van het witte goud!

2Eat 30 mrt 25

Mijn favoriete vegetarische gerechten

Al jaren eten we minimaal één keer in de week geen vlees, sinds ik las dat als alle Nederlanders twee dagen per week vegetarisch zouden eten in plaats van vlees, dat per jaar de CO2-uitstoot van 570.000 personenauto’s zou schelen. Wow! Daarnaast is het ook gezonder om minder vlees te eten. Het laatste jaar probeer ik minimaal twee keer per week vegetarisch te eten. Dit zijn mijn favoriete recepten.