Categorie overzicht: Recepten

2Eat 27 jul 19

Quesadilla’s met zoete aardappel

Vandaag dan ein-de-lijk mijn recept voor quesadilla's. Daar is enorm naar gevraagd sinds mijn laatste 'Wat hebben we gegeten deze week?'. Quesadilla's zijn het ultieme comfortfood voor mij. Maar in tegenstelling tot wat je nu misschien denkt zijn deze quesadilla's nog niet eens zo slecht. Ze zitten bomvol groente en zijn bovendien vegetarisch.

2Eat 13 jul 10

Zomerse stamppot met snijbonen en veldsla

Vandaag heb ik een heerlijk en simpel recept voor een zomerse stamppot. Ik maak hem met snijbonen en veldsla. En geloof me, dat is hartstikke lekker! Plus: hij is licht én zit bomvol groente.

2Eat 29 jun 9

Snelle Thaise groentecurry

Sinds afgelopen week probeer ik op een andere manier te eten. Minder koolhydraten, meer groenten. Daar horen natuurlijk ook bepaalde recepten bij. Ik merkte dat ik daardoor soms vrij vaak in de keuken stond, dus ik verzon een snelle versie van deze Thaise groentecurry die net iets minder tijd kost. En ook belangrijk, het smaakt ook goed!

2Eat 22 jun 12

Pasta met tonijn-tomatensaus

Vandaag heb ik een heerlijk pasta recept voor jullie. Namelijk pasta met tonijn-tomatensaus. Als je net als ik zo iemand bent die altijd dacht 'pasta met tonijn (en dan ook nog eens tomatensaus), dat is toch geen combi', probeer het dan echt eens. Toen ik het namelijk voor het eerst probeerde was ik aangenaam verrast en om. Sinds dien ben ik er dol op.

2Eat 15 jun 17

Djurre’s Lasagne recept

Thuis ben ik eigenlijk altijd de gene die kookt. Ik ben er dol op, Djurre haat het. Deze verdeling is dus een gevalletje win-win. Maar op de avond dat ik beviel van Gijs moest er gekookt worden. En voor ik het wist toverde die lieve Djurre zijn lasagne recept op tafel. Het was al weer zo lang geleden, dat ik bijna vergeten was hoe lekker het is. En sinds dien staat het weer regelmatig op tafel hier thuis.

2Eat 01 jun 15

Gebonden aspergesoep

In principe wilde ik een klassiek aspergerecept maken, maar toen bedacht ik me dat aspergesoep ook wel heel lekker is. Daarnaast heb ik dat nog nooit gemaakt en het leek me goed om mezelf weer een klein beetje uit te dagen. Dankzij mijn klassieke aspergerecept heb ik nu namelijk een goede basis voor deze heerlijke soep ontdekt. Lekker genieten van het witte goud!

2Eat 30 mrt 24

Mijn favoriete vegetarische gerechten

Al jaren eten we minimaal één keer in de week geen vlees, sinds ik las dat als alle Nederlanders twee dagen per week vegetarisch zouden eten in plaats van vlees, dat per jaar de CO2-uitstoot van 570.000 personenauto’s zou schelen. Wow! Daarnaast is het ook gezonder om minder vlees te eten. Het laatste jaar probeer ik minimaal twee keer per week vegetarisch te eten. Dit zijn mijn favoriete recepten.

2Eat 09 mrt 18

Zelf pastasaus maken

Zelf pastasaus maken leek me altijd zo'n gedoe. Maar eigenlijk is het echt super makkelijk. Vandaag deel ik met jullie mijn basisrecept waarmee je zelf pastasaus maken kunt. Sinds ik hem zo maak, maak ik bijna nooit meer pastasaus met tomatenblokjes uit blik. Dit is zó veel lekkerder!

2Eat 23 feb 11

Visstick Wraps Mexican Style

Ik ben dol op de krokante kipwraps van Lekker & Simpel en het leek me leuk om er eens een variant op te bedenken. Daarom ging ik aan de slag met een ideetje voor visstick wraps in Mexicaanse stijl. Vandaag het recept voor Visstick Wraps Mexican Style met een frisse avocadospread én een lekkere bonensalsa. 3-in-1 dus!

2Eat 16 feb 21

Mijn favoriete pasta recepten

Een week geen pasta gegeten, is een week niet geleefd. Ik ben DOL op pasta. Geen wonder dus dat het hier minsten één keer per week op tafel staat. Ik probeer veel nieuwe pastarecepten uit, maar ik heb ook wel een aantal vaste recepten die het altijd goed doen. Vandaag deel ik mijn favoriete pasta recepten.

1 2 10