Categorie overzicht: 2Eat

2Eat 27 jul 19

Quesadilla’s met zoete aardappel

Vandaag dan ein-de-lijk mijn recept voor quesadilla's. Daar is enorm naar gevraagd sinds mijn laatste 'Wat hebben we gegeten deze week?'. Quesadilla's zijn het ultieme comfortfood voor mij. Maar in tegenstelling tot wat je nu misschien denkt zijn deze quesadilla's nog niet eens zo slecht. Ze zitten bomvol groente en zijn bovendien vegetarisch.

2Eat 20 jul 21

Mijn eetpatroon veranderen #1

Tijdens een avond op de Psychosynthese Academie had ik uitgesproken dat ik graag wat beter voor mezelf wilde zorgen. Ik wilde graag mijn eetpatroon veranderen. Wat volgde was de wet van de aantrekkingskracht. De volgende dag kreeg ik namelijk dit pakketje binnen...

2Eat 13 jul 10

Zomerse stamppot met snijbonen en veldsla

Vandaag heb ik een heerlijk en simpel recept voor een zomerse stamppot. Ik maak hem met snijbonen en veldsla. En geloof me, dat is hartstikke lekker! Plus: hij is licht én zit bomvol groente.

2Eat 06 jul 13

Wat hebben we gegeten afgelopen week? #5

Joehoe, ik heb er weer eentje! Een nieuwe 'Wat hebben we gegeten afgelopen week?'. Het was een lekker gevarieerd weekje. Van Hollands tot Spaans en van Mexico tot Italië. Dit is wat we afgelopen week gegeten hebben.

2Eat 29 jun 9

Snelle Thaise groentecurry

Sinds afgelopen week probeer ik op een andere manier te eten. Minder koolhydraten, meer groenten. Daar horen natuurlijk ook bepaalde recepten bij. Ik merkte dat ik daardoor soms vrij vaak in de keuken stond, dus ik verzon een snelle versie van deze Thaise groentecurry die net iets minder tijd kost. En ook belangrijk, het smaakt ook goed!

2Eat 22 jun 12

Pasta met tonijn-tomatensaus

Vandaag heb ik een heerlijk pasta recept voor jullie. Namelijk pasta met tonijn-tomatensaus. Als je net als ik zo iemand bent die altijd dacht 'pasta met tonijn (en dan ook nog eens tomatensaus), dat is toch geen combi', probeer het dan echt eens. Toen ik het namelijk voor het eerst probeerde was ik aangenaam verrast en om. Sinds dien ben ik er dol op.

2Eat 15 jun 17

Djurre’s Lasagne recept

Thuis ben ik eigenlijk altijd de gene die kookt. Ik ben er dol op, Djurre haat het. Deze verdeling is dus een gevalletje win-win. Maar op de avond dat ik beviel van Gijs moest er gekookt worden. En voor ik het wist toverde die lieve Djurre zijn lasagne recept op tafel. Het was al weer zo lang geleden, dat ik bijna vergeten was hoe lekker het is. En sinds dien staat het weer regelmatig op tafel hier thuis.

2Eat 08 jun 20

Mijn favoriete kookboeken

Ik vind het heerlijk om te koken. Doordeweeks is het vaak iets uit mijn standaard repertoire (want: makkelijk en snel tijdens de avondspits), maar in het weekend probeer ik graag iets nieuws uit. Ook bakken vind ik steeds leuker om te doen en voor inspiratie gebruik ik graag een kookboek. Vandaag deel ik mijn favoriete kookboeken.

2Eat 01 jun 15

Gebonden aspergesoep

In principe wilde ik een klassiek aspergerecept maken, maar toen bedacht ik me dat aspergesoep ook wel heel lekker is. Daarnaast heb ik dat nog nooit gemaakt en het leek me goed om mezelf weer een klein beetje uit te dagen. Dankzij mijn klassieke aspergerecept heb ik nu namelijk een goede basis voor deze heerlijke soep ontdekt. Lekker genieten van het witte goud!

2Eat 25 mei 21

Waar ik nog wel eens zou willen eten…

Ik kan intens genieten als er een avondje uit eten op de planning staat. Dat begon eigenlijk allemaal toen ik een aantal jaar geleden bij 't Spijshuys in Boornbergum had gegeten. Er ging een wereld voor me open. Zo lekker kan eten dus zijn! Hier zou ik nog wel eens een vorkje mee willen prikken...

1 2 18