Easter Treat met Arla Lactofree!

Inmiddels zijn onze 2WMN x Arla Lactofree Bloginsiders druk bezig met het maken van heerlijke lactosevrije recepten speciaal voor Pasen. Ik maakte deze simpele lekkernij speciaal voor Pasen en deel ook een aantal Paastafels met heerlijke lactosevrije recepten van onze Bloginsiders! 

Wat heb je nodig?

  •  Arla Lactofree Vanille Yoghurt
  • Arla Lactofree Halfvolle Melk (voor de cappuccino)
  • 4 biologische eieren
  • 200 gram amandelmeel
  • 50 gram zachte kokosolie
  • 1,5 theelepel baking soda
  • 100 gr kokosbloesemsuiker
  • snufje zout
  • kaneel naar smaak

Recept van 2WMN

Verwarm de hete luchtoven voor op 150/160 graden en vet het cakeblik in met kokosolie.
Mix de kokosbloesemsuiker met 50 gram kokosolie en de  eieren tot een egale massa.

Voeg dan de baking soda toe aan het amandelmeel en roer dit er goed door heen.

Schep daarna het amandelmeel door het eimengsel. Voeg een snufje zout toe en meng tot een egale massa. Je kunt eventueel naar smaak nog wat kaneel toevoegen.

Schenk het mengsel in het cakeblik en bak de cake in 45 minuten goudbruin.

Laat de cake goed afkoelen in de vorm en haal hem er dan uit. Als de cake afgekoeld is kun je beginnen met opbouwen.

Doe wat van de amandelcake in een doorzichtig glas en druk dit goed aan met je handen of met een lepel totdat er een goede bodem ontstaat. Schenk wat Arla Lactofree Vanille Yoghurt er over heen tot ongeveer de helft van het glas.

Daarna ‘plak’ je als het ware weer wat van de amandelcake langs de rand van het glas en strooi je nog wat cake op de vanille yoghurt. Schenk daarna weer wat Arla Lactofree Vanille Yoghurt er over heen en laat nog wat ruimte bij de rand van het glas.

Verkruimel de rest van de amandelcake op de yoghurt en klaar! Een simpel maar lekker recept. Ik serveer er natuurlijk een heerlijke cappuccino bij met melkschuim van Arla Lactofree Halfvolle Melk.

Om de Paastafel verder wat op te vrolijken heb ik paashaasjes gevouwen van servetjes. Dat is veel makkelijker dan het lijkt aan de hand van deze instructievideo en het is ook nog eens leuk om te doen!

Wat hebben onze Bloginsiders gemaakt met Arla Lactofree? Op social media kun je via de hashtags #arlalactofreerecepten en #genietervanhetkan heel veel lekkere lactosevrije recepten vinden!

Isabelle geniet van een uitgebreide Paastafel met Arla Lactofree producten. Zij is gek op een broodje roomkaas bij het ontbijt en ik snap haar helemaal!

  Breakfast anyone? Easter is on it’s way and the next weeks I’ll be sharing a few recipes using Lactofree products. But first: The table! How would yours look? I used some Lactofree vanilla yoghurt with pommegranate and ofcourse milk! Lactofree, that is. Cutely wrapped eggs and some freshly baked bread. Pasen komt er weer aan en komende tijd ga ik een paar recepten delen. Maar eerst: De Paastafel! Hoe zouden jullie hem dekken? Op tafel: Lactofree vanille yoghurt met granaatappelpitjes, wat fruit, vers afgebakken broodjes, schattige eitjes, wat fruit en natuurlijk melk! Vroeger dronk ik bijna 1,5L per dag, tot het niet meer goed ging. Maar nu kan ik er echt weer van genieten, al drink ik wel minder melk, haha. #genietervanhetkan #arlalactofreerecepten #pasen #easter #tulips #fruit #yoghurt #breakfast #ontbijt #healthy #cute #foodporn #foodstagram #instafood   Een bericht gedeeld door Annemiek van der Zanden (@miekzand) op

  Zo en hier zou ik zo aan willen schuiven! Annemiek maakte het gezellig en serveerde Arla Lactofree Yoghurt met granaatappelpitjes.

En ook dit ziet er wederom mooi uit! Truusje maakte speciaal voor Pasen een smoothie met Arla Lactofree Yoghurt en frambozen en aardbeien. Ik kom er aan!

 

Het is zo fijn om te lezen dat mensen met lactose-intolerantie zo blij zijn dat ze nu ook lekker kunnen genieten van een glaasje melk of een bagel met roomkaas. Ik hoop dat je er van hebt genoten Elisa!

Als je nog meer recepten wilt zien met Arla Lactofree producten, bekijk dan zeker de website van Arla waar je heel veel informatie vindt! Heb jij de lactosevrije producten van Arla al geproefd?

2 reacties

Lara -

Ik ben lactose-intolerant maar zou nooit voor deze producten kiezen ( ook doordat ik vegetariër ben en uit principe veel vegan eet ).
Maar ik vertrouw het gewoon niet als ik heel eerlijk ben. Zuivel geeft mij zoveel klachten dat ik het er niet op zou durven wagen.

Nicole -

Echt super tof dat jullie lactosevrije producten hebben gebruikt! Ik ben er recentelijk achtergekomen dat ik intolerant ben voor lactose en pas dan merk je in hoeveel dingen het eigenlijk zit en hoeveel je eigenlijk niet meer kan eten! Dit ziet er in ieder geval heel erg smakelijk uit!

Reageer ook